KUASAI DUNIA KULINARI - TEKNIK DAN RESIPI
Add to Wishlist
KUASAI DUNIA KULINARI - TEKNIK DAN RESIPI
Publisher :
Author :
Read this book for free!
Just have a package Buffet Premium
Price
Buy : 16.10 RM
About
Mengapa buku ini harus dimiliki:
satu-satunya buku kulinari dalam bahasa Melayu. Kebanyakan buku rujukan dalam bahasa Inggeris
rujukan wajib pelajar dan tenaga pengajar di institusi pengajian tinggi awam dan swasta yang menyediakan kursus kulinari
merangkumi penyediaan awal, teknik-teknik, resipi dan teori mengenai kulinari
pengenalan asas kulinari, potongan asas teknik memotong sayuran, penyediaan membuat stok, penyediaan membuat sos dan bahan pemekat, kaedah penyediaan sup, penyediaan asas berkanji, ayam dan kaedah memotong, pemahaman daging dan cara potongannya dan pemahaman ikan dan cara potongannya.
membantu individu dalam membina kerjaya masakan di hotel, restoran mahupun institusi
menambahkan pendapatan sampingan dalam bisnes online
menjadikan individu bijak di dapur
tenaga pengajar yang berpengalaman luas dalam dunia masakan di kolej-kolej kulinari dan hotel bertaraf lima bintang
harga mampu milik
Detail
ISBN : 978-967-86-0831-2
Publication Date :
Length : 97 Pages
File Format : PDF
File Size : 43.08 MB
Country : MY
Language : Bahasa Melayu
More Books By This Publisher
Loading ...