SANTAN bukan lagi bahan asing dalam masakan, terutamanya masakan Melayu. Hidangan yang menggunakan santan menjadikannya lebih enak dan berlemak. Walaupun santan boleh digantikan dengan susu cair, namun kesedapannya tidak dapat ditandingi. Buku Kompilasi Masakan Bersantan ini mengandungi 60 resipi yang sememangnya menjadikan santan sebagai bahan utama. Bukan lauk-pauk sahaja boleh menggunakan santan, malah kuihmuih, bubur, pengat, dessert dan biskut dapat juga dipelbagaikan dengan bahan itu. Dengan buku ini, tiada lagi masalah kebatasan untuk memasak masakan yang bersantan. Aktiviti memasak pasti lebih menyeronokan apabila banyak pilihan resipinya.